#一個人的宵夜 #一個人的浪漫 ，全聯也可以出好菜，深夜食堂自己來。清酒蒸蛤蠣，豬五花剝皮辣椒。
蛤蠣泡水吐沙30分鐘，放一點日本清酒，雙面布一些薑絲，中大火蒸约12-15分鐘，擺上蔥絲。不太需要鹽，海產本身都有鹹味了。別急著把蒸煮出湯的精華喝掉，留一半。先炒豬五花和洋蔥，不需放油，少許鹽胡椒調味，肉和洋蔥都變色之後加入少許剝皮辣椒和剛才一半的湯汁。快炒攪拌放一點點糖，入綠蔥段，陳盤之後上面放一些起司，火槍稍微燒一下給他一點煙燻味。海味自然的鮮，豬肉辣椒的香，這宵夜很滿足，voilà！
#朱食樂 #一個人的晚餐 #一個人的宵夜 #全聯出好菜 #蛤蠣 #剝皮辣椒